Dominic 是傳統飲食集團第三代,從小便喜歡烹調,曾於澳洲,日本留學。為了學習廚藝,Dominic很早便投身飲食業,在很多大型飲食集團都曾任職對甜品有濃厚興趣,
於2005決定投身甜品事業,創立自家甜品品牌現時品牌於不同地區均設有特許經營店,版圖擴展從中國大陸城市至紐約、墨爾本、菲律賓、加拿大,泰國等地。其後再自家打造多個餐飲品牌,類別包括日式料理,茶餐廳,飲料店等等。
現時Dominic擔任多個品牌的行政總廚,主理廚房、研究新產品及監管食品質量。並聘請專業設計師,將旗下店舖定位,走簡約精緻路線。